Surse
La Alimentaria Barcelona 2026, prima ediție a competiției internaționale integrate în cadrul evenimentului Alimentaria + Hostelco, au fost prezente șase echipe naționale, fiecare formată din doi bucătari (chef și sous-chef). Timpul de concurs a fost de 3 ore și jumătate, iar provocarea a constat în pregătirea unui starter pe bază de biban de mare și a unui fel principal din mușchi de vită — ingrediente premium menite să testeze atât tehnica, cât și creativitatea.
Juriul internațional a evaluat cu rigurozitate nu doar gustul, textura și platingul, ci și organizarea, igiena și capacitatea echipei de a lucra sub presiune. În acest context de înalt nivel, echipa României, condusă de căpitanul Andrei Miron și formată din comis-ul Alexia Stan, sub îndrumarea antrenorului Emanuel Mocan, a reușit să impresioneze printr-o sinteză între identitatea locală și prezentarea contemporană.
Miron și Stan au demonstrat o coordonare perfectă între tradiție și inovație, reușind să se distingă într-un scene de top a gastronomiei internaționale. S-a subliniat implicarea Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, România, în promovarea excelenței românești pe scena globală.
Deși competiția a adunat doar 6 echipe naționale, performanța României la Barcelona consolidează percepția unei bucătării românești în plină ascensiune pe scena europeană, deschizând calea pentru viitoare participanțe la evenimente de talia Alimentaria. Astfel, acest rezultat nu este doar o victorie izolată, ci un semnal clar că România poate concura la nivel înalt pe un podium internațional, iar Miron și echipa sa deschid o eră nouă pentru generațiile următoare de bucătari din țară.
