Surse
O tânără din Botoșani a fost protagonista ultimei ediții a Festivalului Peștelui Durabil Românesc – Black Sea Fish Festival, desfășurată la Mamaia între 4 și 6 septembrie 2026. Elena-Lidia Avasiloaie, studentă în anul I la Universitatea Ștefan cel Mare din Suceava, în programul Ingineria produselor alimentare, originară din Lozna, a impresionat juriul prin abilitatea de a integra peștele autohton în preparate sustenabile, axate pe reducerea risipei alimentare.
Concurenții au avut la dispoziție 45 de minute pentru realizarea unui preparat pe bază de pește, iar performanța sa a fost evaluată după criterii precum creativitatea, tehnica de preparare, prezentarea și, în mod deosebit, capacitatea de a minimiza risipa. În cadrul probei, Avasiloaie a prezentat un preparat care a evidențiat valorificarea tuturor părților ale peștelui, folosind ingrediente locale și tehnici moderne.
În urma deliberărilor, tânăra din Lozna a fost recompensată cu Locul I și Medalia de Aur în cadrul secțiunii „Conștientizarea risipei alimentare prezentată printr-un preparat care să conțină pește”. Evenimentul, ajuns la ediția a XII-a, reunește tineri pasionați de alimentație durabilă din întreaga regiune, fiind o platformă de promovare a practicilor responsabile pentru consumul de pește.
Reacțiile comunității locale au fost de mândrie, iar profesorii și familia au salutat performanța care aduce în prim-plan potențialul educației tehnice în Moldova.
